Pellagra, deriyi bazen de sinir ve sindirim sistemlerini etkileyen bir tür yetersiz beslenmenin sonucu olabilir. Bu, insanların bol miktarda mısır veya diğer nişastalı yiyecekleri yediği ama yeterli düzeyde baklagiller, et, balık, yumurta, sebze ve diğer vücut geliştirici ve koruyucu yiyecekleri alamadığı bölgelerde rastlanan yaygın bir rahatsızlıktır.