Süt Nasıl Temizlenir? Sütteki Mikroplar: İnsanın en önemli gıda maddelerinden biri olan süt aynı zamanda bir çok hastalıkların insana geçmesinde de büyük rol oynar. Bunun için süt genellikle kaynatılarak içilir. Fakat, bunun da kötü tarafları vardır. Başda vitaminler tahrip olur ve süt besi değerini kaybeder. Pastörizasyon bunu önleyen ilmi bir metoddur. Bunun için süt ve sütten yapılan ürünler 61 derecede, yarım saat süre ile ve basınç altında, özel aletlerde pastörize edilir. Böylece sütten en çok bulaşan verem ve tifo basilleri öldürülmüş olur.

Aynı zamanda da sütün gıda değeri kaybolmaz. Pastörizasyon bütün dünyada bir endüstri haline gelmiştir ve ileri ülkelerde açık süt satışı yasaklanmıştır.