İştah fazlalığı bir hastalık halidir. Özellikle şişman insanlarda pankreasdan salgılanan insülin hormonu kanda artarak glikozun yakılmasına ve kanda düşmesine sebep olarak acıkma hissine sebep olur. Dolayısı ile yemek ihtiyacı artar ve kişi daha da şişmanlar.



Şeker hastalarında, midesinde fazla asit salgılanan kişilerde bir iştah artışı vardır. İştah artışı psikolojik sebeplere, kafa darbelerine de bağlı olabilir. Bunlar doyma hissinin ortadan kalkması ile kendilerini belli ederler.