Uzun süren kuvvetli karın ağrıları; bu ağrı sırta ve göğse de vurablir. Ekseriyetle çok yemek yedikten veya içki içtikten 12-24 saat sonra başlar.
Hafif ateş.
Bulantı veya kusma.
Nemli (ıslak) cilt
Karında gerginlik ve hassasiyet.
Pankreatit pankreasın iltihabıdır, iltihaplanma akut (birden başlayan) veya kronik (müzmin) olabilir. Birçok faktör akut pankreas iltihabı ile ilgili veya onun sebebi olabilir. Bu faktörlere örnek olarak; alkol almak, safra kesesi taşları, kanda trigliseridin veya kalsiyum seviyesinin artması (kan testlerinde ortaya çıkar) virütik ve bakterial enfeksiyonlar ve ilaçlar sayılabilir. Bu şartların pankreas iltihabını hangi yoldan etkilediği bilinmemektedir. Ancak ne olduğu ve neden olduğu hakkında birçok teori var. Esas teori pankreasın kendi enziminin kendini tahrip etmesidir. Bu olaya kendi kendisini sindirme olayı (autodigestion) denir. Bu güçlü sindirim enzimleri, pankreastan aktif durumda salgılanmazlar. Fakat belki de bir şekilde, bağırsaklarda değil de bezin içindeyken aktif duruma geliyorlar. Neticede enzimler pankreas dokusunu sindirmeye başlıyorlar. Pankreas dokusunu sindirmeye ek olarak bazı enzimlerin özellikle trypsinin diğer enzimleri de harekete geçirip bir zincirleme hareket başlattığına inanılıyor. Bu reaksiyonlar da bezi (pankreası) sindiren enzim sayısını artırıyor. Kendi kendisini sindirmek, şişmeye (ödem), kanamaya ve kan damarlarının zedelenmesine neden olur. Bu olay kan damarlarınım genişlemesine neden olan belirli maddeleri (ntslaminleri) üretir. Eğer kontrol edilmezse, bu reaksiyonlar dizisi çok ciddi akut pankreas iltihabı doğurabilir.